오늘은 발효한약이 많습니다. 아침부터 6재는 발효,2재는 일반 옹기한약이라 오전에 좀 빠쁘게 일과를 보냈습니다. 발효한약은 특유의 순한 맛과 소화에 부담이 없고, 몸에 흡수가 잘되는 특징이 있습니다. 옹기에 달이고 발효를 하면 자극적이지 않은 순한 한약 고유의 단맛을 탕약에서 느낄 수 있습니다. 요렇게 옹기에 한약을 넣고 20분간 충분히 물이 약재에 스며들기를 기다린 이후 약달임을 시작합니다.^^ 저희 직원이 저를 찍었네요^^ 약재 수취중입니다. 냄새가 너무 심해서 간이 방독면을 쓰고 작업중입니다. 독성이 있는 약이거든요..